İlham Veren Pideler

Kavurmalı ve Kolotlu Pide

1 çorba kaşığı tereyağı

100 gr kavurma

200 gr Kolot peynir

½ çay kaşığı pul biber

2 dal kekik

1- Tereyağını pul biber ile birlikte küçük bir tavada kızdırın.

2- Bayatlamış pidenin kenarlarından 1 parmak boşluk bırakarak orta kısmının üstünü elinizle kopartarak alın. Böylece kenarlı bir pizza gibi olacak.

3- Erittiğiniz tereyağı ve pul biber karışımını pidenin kenarlarına ve ortasına fırça ile yedirerek sürün.

4- Üzerine rendelediğiniz kolot peyniri serpin.

5- Onun da üzerine kavurmayı yayın.

6- Pideyi pişirme kağıdıyla birlikte fırın teline yerleştirip fırınlayın.

7- 220 derecede, ızgara modunda çalışan fırında 4-5 dakika içerisinde mis gibi kavurmalı pideniz hazır olacaktır.

8- Üzerini kekik yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.

 

Refika öneri 1: Pideden çıkarttığınız kısımları fırında kurutup robotta çekerek kendi galeta ununuzu yapabilir, köftelerde rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Refika öneri 2: Dilerseniz fırında 3 dakika tutup çıkartıp üzerine yumurta kırın ve ardından tekrar fırına atıp 2-3 dakika daha pişirin. Böylece yumurtalı kavurmalı pideniz hazır olsun.

Refika öneri 3: Koroplast Pişirme Kağıdı sayesinde fırınınız temiz kalacak.

 

Sebzeli ve Beyaz Peynirli Hafif Pide

1 adet enginar

½ adet sakız kabak

200 gr beyaz peynir

3 diş sarımsak

6 çorba kaşığı zeytinyağı

3 dal taze soğan

2 dal dereotu

1 çay kaşığı karabiber

1/2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı pul biber

1- Havanda tuzla birlikte sarımsakları iyice dövün.

2- Üzerine zeytinyağından 4 çorba kaşığı ekleyin.

3- Bayatlamış pidenin kenarlarından 1 parmak boşluk bırakarak orta kısmının üstünü elinizle kopartarak alın. Böylece kenarlı bir pizza gibi olacak.

4- Hazırladığınız sarımsaklı zeytinyağını pidenin üst kısmına fırça ile sürün.

5- Üzerine incecik, jilet gibi dilimlediğiniz kabağı ve enginarı gelişi güzel yerleştirin.

6- Beyaz peyniri küp küp doğrayıp kabak ve enginarların üzerine yerleştirin.

7- İnce ince doğradığınız taze soğan ve dereotlarını da serpin.

8- Son olarak pul biber ve karabiberi serpin ve tüm malzemeleri kabaca pidenin içerisinde karıştırın.

9- Kalan 2 çorba kaşığı zeytinyağını da pidenin üzerine gezdirip pideyi pişirme kağıdıyla birlikte fırın teline yerleştirin ve fırına koyun.

10- 220 derecede, ızgara modunda çalışan fırında 4-5 dakika içerisinde hafif pideniz hazır olacaktır.

 

Refika öneri: Enginarlar satılırken kararmasın diye bekledikleri suya limon tuzu eklendiği için fazladan bir ekşiliği oluyor. Bu ekşiliği önlemek için iyice yıkayıp, durulamaya özen gösterin.

 

Pastırmalı ve Kaşarlı Kallavi Pide

1 çorba kaşığı tereyağı

4 dilim çemenli pastırma

1 adet ufak kapya biber

250 gr kaşar peynir

½ çay kaşığı pul biber

2 dal nane

 

1- Tereyağını pul biber ile birlikte küçük bir tavada kızdırın.

2- Bayatlamış pidenin kenarlarından 1 parmak boşluk bırakarak orta kısmının üstünü elinizle kopartarak alın. Böylece kenarlı bir pizza gibi olacak.

3- Erittiğiniz tereyağı ve pul biber karışımını pidenin kenarlarına ve ortasına fırça ile yedirerek sürün.

4- Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.

5- Kapya biberi yarım halkalar halinde, pastırmaları da şerit şerit doğrayıp pidenin üzerine koyun.

6- Pideyi pişirme kağıdıyla birlikte fırın teline yerleştirin ve fırına koyun.

7- 220 derecede, ızgara modunda çalışan fırında 4-5 dakika içerisinde mis gibi pastırmalı kallavi pideniz hazır.

8- Çıkarıp üzerini nane yaprakları ile süslerseniz ayrı bir ferahlığı olacaktır.

 

Refika öneri: Pideden çıkarttığınız kısımları fırında kurutup robotta çekerek kendi galeta ununuzu yapabilir, köftelerde rahatlıkla kullanabilirsiniz.