Antakya Kömbesi/Kahkesi

Antakya Kömbesi/Kahkesi

    Malzemeler

    • 125 gr tereyağı
    • 100 gr toz şeker
    • 125 ml zeytinyağı
    • 80 ml süt
    • 500 gr un
    • 0.33 muskat
    • 1 çay kaşığı toz zencefil
    • 2 çay kaşığı tarçın
    • 8 tane karanfil
    • 1.5 çay kaşığı tane mahlep
    • 2 tutam tuz
    • 2 tutam karabiber
    • 8 büyük hurma
    • 0.5 yarım çay kaşığı susam
    • 0.5 yarım bardak ceviz
    • 1 çorba kaşığı çörek otu
    • Koroplast Pişirme Kağıdı

    Kullanılan Ürünler

      Koroplast Pişirme Kağıdı
      Koroplast Pişirme Kağıdı

    Hazırlanışı

    • Fırını altlı üstlü 190 dereceye ayarlayın.

    • Koroplast pişirme kağıdını tepsiye koyun.

    • Şekeri ve tereyağını karıştırıp yağ ve sütü ekleyin.

    • Baharat karışımı için havanda mahlep ve karanfilleri dövün. Üzerine muskatı rendeleyin. Zencefil, tarçın, tuz ve karabiberi de ekleyip iyice karıştırın.

    • Ayrı kapta un, tuz ve baharat karışımını karıştırın.

    • Biraz da acı olsun isterseniz ince ince dilimlediğiniz 1-2 tane kuru Arnavut biberini de hamura ekleyebilirsiniz.

    • Süt karışımını un karışımına ekleyerek hamuru yoğurun.

    • Dolgu malzemesi ceviz ve hurmayı küçük parçalara keserek karıştırın.

    • Hamuru küçük parçalar şeklinde hazırlayın.

    • İçini oyarak dolgu malzemesini koyun.

    • Eğer kalıbınız varsa kalıba basabilirsiniz.

    • Üzerine susam ve çörek otu serpin.

    • Fırın tepsisine dizerek 20-25 dakika fırında pişirin, daha sonra soğumaya bırakın ve servis edin.