Hazırlanışı

1- Malzemelerden 3 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 litre sütü beşamel sosu yapmak için ayırın.

2- Tavada kıymayı rengi dönene kadar pişirin.

3- İçine tereyağı, yemeklik doğranmış soğan, sarımsak, mantar ve biberleri ilave edin kavurun.

4- Üzerine püre halindeki domates, tuz ve karabiber ilave edip orta ısılı ateşte 10 dakika pişirin.

5-  Beşamel sos için tereyağını tencereye alıp eritin.

6- Unu ekleyip 1-2 dakika kavurup sütü ilave edip çırpma teli ile karıştırın. Devamlı karıştırarak kaynayana kadar pişirin.

7- Dikdörtgen bir fırın tepsisine pişirme kağıdını serin.

8- Bir kepçe beşamel sos döküp tabana yayın. Lazanya yapraklarını beşamel sosun üzerine yan yana dizin.

9- Lazanyaların üzerine kıymalı harçtan serpiştirin. Yeniden beşamel sos gezdirip üzerine rendelenmiş kaşar serpin. Tekrar lazanya yapraklarını dizin. Ayni işlemi 3 veya dört kat olana kadar tekrar edin.

10- En son üzerine beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika üstü kızarana kadar pişirin. Dilimleyerek sıcak olarak servis yapın.