Beyaz Lahana Turşusu

Beyaz Lahana Turşusu

  • Hazırlama Süresi : 30 Dakika 30 mins

Malzemeler

  • 1 adet orta boy turşuluk lahana
  • 2 adet orta boy havuç
  • 10 diş sarımsak
  • 1 adet defne yaprağı
  • 500 mg sirke
  • 90 gr Kaya tuzu
  • 8 adet nohut
  • 0 yarım demet dereotu
  • Koroplast Kilitli Poşet
  • Koroplast Streç Film

Kullanılan Ürünler

Hazırlanışı

1- Dış yaprakalarını ayıkladığınız lahananın ortasındaki kök kısmını keskin bir bıçak yardımıyla çıkartıp atın.

2- En az dört eşit parçaya böldüğünüz lahanayı istediğiniz gibi ufalayın.

3- Kabuğunu kazıdığınız havuçları halka halka kesin.

4- Kilitli poşette derin dondurucuda sakladığınız soyulmuş sarmısakları ister bütün bırakın veya ince dilimleyin.

5-Turşu kavanozunun dibine, nohutları yerleştirin.

6 -Derin bir karıştırma kabaına aldığınız doğranmış lahana, kaya tuzu, sirke ve sarmısakları 5 dakika kadar ovup, boşluk bırakmayacak şekilde kavanozun dibine yerleştirin.

7-Aralarına doğranmış havuç ve diğer malzemeleri de ekleyip kavanozu tamamlayın.

8 -Karıştırma kabında kalan sirkeli suyu, içme suyu ile çoğalttıktan sonra turşu kavanozuna aktarın.

9 -Kavanozu üst sınıra gelene kadar içme suyu ile tamamlayın.

10-Kavanozun ağzını streç film ile kaplayıp kapağını sıkıca kapatın. Oda ısısında güneş görmeyen bir yerde saklayın.

11 -Turşunuzun kısa sürede olmasını istiyorsanız, doğradığınız lahanayı kaynar suda 4-5 dakika haşladıktan sonra turşuyu kurabilirsiniz.

;