Hazırlanışı

1- Temizlenmiş ve ayıklanmış vişneler çift kilitli poşete yerleştirilir. 

2- Poşetin içine şeker eklenir ve karıştırır.

3- Çift kilitli poşetin ağzı kapatılır ve buzdolabına yerleştirilir.

4- 2. gün poşetin ağzı açılır, karıştırılır ve kapatılıp tekrar buzdolabına yerleştirilir.

5- 3. günün sonunda poşette oluşan vişne suyu konsantresi ağzı kapalı kalabilecek bir sürahiye süzdürülerek alınır, dolapta saklanır. Servise hazırdır.

6- Poşette kalan vişneler daha sonra başka tariflerde kullanılmak üzere derin dondurucuda saklanabilir.

7- Vişne suyu konsantresi, servis edilirken bardağın 1/4'ü kadar koyulup, üzerine su eklenir.

8- Şeker tadı yoğunluğuna göre servis ederken, daha az veya çok vişne suyu konsantresi kullanabilirsiniz.