Dızmana Tarifi

1 - Süt,ılık su ve yas maya karistirilio eritilir.

2 - Un yavas yavas konup yogrulur.

3 - Mayalanmasu icin birkabin icine sicak su konup onun ustune hamur olan kao oturtulur ve ustu kapatilir.

4 - Ust sosu icin.sut,yogurt,kaymak yag ve yumurta karistirilir

5 - Bir saat mayalanan hamur elle yuvarlanip silikndir seklinde uzatilir ve 2_3 cm buyukluklte kesilir.

6 - Tepsi yağlanır.

7 - Hamurlar dizilir

8 - Hafifce elle bastirilir

9 - Uzerine sos dokuler

10 - 180° firinda once alt tarafta 10 dakika birakilir.(alti pismez yoksa hamur kalir)

11 - Sonra firininin orta kisminda üstü kizarana kadar pisirilir.

Benzer İçerikler