Hazırlanışı

1- Yumurta, pudra şekeri, nişasta, kabartma tozu, eritilmiş tereyağı, zeytinyağı ve 2 su bardağı unu yoğurun.

2- Yarım su bardağı daha unu azar azar ilave edin.

3- Ele yapışmayacak kıvama gelince tezgaha alın ve 1 dakika daha yoğurun.

4- Harç için elma rendesi, kıyılmış ceviz içi, kuru yaban mersini, tarçın ve toz şekeri bir kapta karıştırın.

5- Limonluğun içini fotoğraftaki gibi streç film ile kaplayın.

6- Hamurdan bir parça alarak baş parmağınızla yarım santimden biraz daha ince açın ve limonluğun şeklini almasını sağlayın.

7- İçine elmalı yaban mersinli harçtan koyun, hamurdan bir parça daha koparıp kurabiyenin üstünü boşluk kalmayacak şekilde kapatın.

8- Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine limonlukla birlikte kurabiyeyi ters çevirin. Limonluğu kaldırın ve streç filmi üstünden dikkatlice alın.

9- Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayın. 170 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.

10- Fırından çıkan kurabiyeleri soğuyup sertleşmesi için 10 dakika kadar dinlendirin. Pudra şekeri serperek servis yapın.