Etli Kapama Pilavı
Etli Kapama Pilavı
- Hazırlama Süresi : 20 Dakika 20 mins
- Pişirme Süresi : 40 Dakika 40 mins
- Servis : 6 Kişilik Serves 6
Malzemeler
- 1 kg kuşbaşı
- 2 su bardağı pirinç
- 5 su bardağı tavuk suyu
- 2 adet büyük boy kuru soğan
- 6 adet sivri biber
- 50 gr tereyağı
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet büyük boy domates
- 1 yemek kaşığı (Vegeta) baharat karışımı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Koroplast Sar Pişir
Kullanılan Ürünler
Hazırlanışı
1 - Kuşbaşı etleri 10 bardak suyla büyük bir tencerede haşlayın. Daha sonra süzün ve etleri ayrı bir kaba alın.
2 - Pirinci sıcak suda bekletin.
3 - Soğanı incecik yemeklik doğrayın, biberleri ise incecik halka şeklinde dilimleyin.
4 - Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Yağları orta boy bir tencerede kızdırıp soğanı koyun ve 5 dakika kavurun. Sonra biberleri ekleyip
5 dakika daha kavurun. Ardından domatesleri de katıp 3 dakika daha pişirdikten sonra baharatları ve varsa çeşniyi aktarın. En sonunda süzdüğünüz pirinci de aktarıp birkaç dakika daha karıştırın ve ocaktan alın.
6 - Pilavı en büyük boy yuvarlak borcama aktarın. (30-35 cm çapında bir fırın kabı da kullanabilirsiniz)
7 - Üzerine de sıcak et suyunu aktarıp en üste etleri yerleştirin.
8 - Sonra üzerini Sar Pişir ile kapatıp önceden 180 dereceye ısıttığınız fırında en az 40 dakika pişirin.
9 - Yemeği fırından alıp üzerindeki Sar Pişir’i sıyırıp alın. Sıcak sıcak servise sunun.
Not: Yanına turşu çok yakışacaktır.
Afiyet olsun...