Hazırlanışı

1. Unu yoğurma kabına alın.
2. Sirke ve suyu bir araya getirip kaba ilave edin. Bir miktar tuz serpin ve yoğurun.
3. Unun yoğunluğuna göre biraz daha su ilave edebilirsiniz. Orta sertlikte, yumuşak bir hamur elde edin.
4. Hamuru dinlendirmek için Koroplast Buzdolabı Poşetine koyarak en az 4 saat tercihen 1 gece buzdolabında bekletin.
5. Tereyağını iki adet Koroplast Pişirme Kağıdı arasında ezin. Dinlenen hamurunuzun ortasını açın.
6. Biraz un ile hamurun 4 köşesinden çekiştirerek merdane yardımıyla açın. Ortasına tereyağını koyun.
7. Hamuru kenarlarından kapatın, tereyağının içeride kalmasını sağlayın. Bu şekildeyken hamuru açmaya devam edin.
8. Hamuru 20 cm çapında açtıktan sonra yukarıdan ve aşağıdan uzun dikdörtgen şeklinde katlayarak üzerini örtüp 4 saat buzdolabında bekletin.
9. Hamuru dolaptan çıkardıktan sonra tekrar biraz un ile açın. Bu işlemi üç kez uygulayın ve her birinin arasında 4 saat bekletin.
10. Üçüncü işlemin sonunda hamur kullanıma hazır gelecektir.