Fırında Hafif Şakşuka
Fırında Hafif Şakşuka
- Hazırlama Süresi : 55 Dakika 55 mins
- Servis : 4 Kişilik Serves 4
Malzemeler
- 3 adet patlıcan
- 3 adet patates
- 3 adet köy biberi
- 1 su bardağı ev yapımı domates püresi
- 3 diş sarımsak
- 5 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 8 çorba kaşığı yoğurt
- Koroplast Pişirme Kağıdı
Kullanılan Ürünler
Hazırlanışı
1- Patlıcanları ve patatesleri iri küpler halinde doğrayın. Patatesleri daha geç piştiği için patlıcanlardan biraz daha ufak doğramanızda fayda var.
2- Tepsinin rahat temizlenmesi ve sebzelerin yapışmaması için fırın tepsisine pişirme kağıdı serdikten sonra patlıcan ve patatesleri koyun.
3- Tuz ve 3 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyip iyice karıştırın ve 200 derecede fanlı çalışan fırının orta rafına koyup 25 dakika pişirin.
4- 25 dakika sonra halka halka doğradığınız köy biberlerini de ekleyip karıştırın.
5- Bu kez fırını ızgara+fan moduna alın ve fırında üst rafa alın.
6- Biberlerle birlikte 20 dakika daha pişirin.
7- Sebzeler fırında pişerken sarımsakları havanda ezip, yoğurt ve karabiberle karıştırın ve çırpın.
8- Sosu için domates püresini küçük bir tencereye 2 çorba kaşığı zeytinyağıyla birlikte koyun ve biraz kalınlaşana kadar 4-5 dakika kaynatın.
9- Hafif şakşuka pişince servis kabına alın ve üzerine yoğurdunu ve sosunu döküp servis edin.
Refika öneri: Eğer ev yapımı domates püreniz yoksa fırına ayrı bir tepside 3 tane domatesi yarım keserek koyup, 20 dakika pişirebilirsiniz. Pişen domateslerin kabuğunu soyup püre yapın ve zeytinyağı ekleyin. Ağız tadınıza göre tuz ekleyip 1 dakika pişirin.