Hazırlanışı

1- Patlıcanları ve patatesleri iri küpler halinde doğrayın. Patatesleri daha geç piştiği için patlıcanlardan biraz daha ufak doğramanızda fayda var.

2- Tepsinin rahat temizlenmesi ve sebzelerin yapışmaması için fırın tepsisine pişirme kağıdı serdikten sonra patlıcan ve patatesleri koyun.

3- Tuz ve 3 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyip iyice karıştırın ve 200 derecede fanlı çalışan fırının orta rafına koyup 25 dakika pişirin.

4- 25 dakika sonra halka halka doğradığınız köy biberlerini de ekleyip karıştırın.

5- Bu kez fırını ızgara+fan moduna alın ve fırında üst rafa alın.

6- Biberlerle birlikte 20 dakika daha pişirin.

7- Sebzeler fırında pişerken sarımsakları havanda ezip, yoğurt ve karabiberle karıştırın ve çırpın.

8- Sosu için domates püresini küçük bir tencereye 2 çorba kaşığı zeytinyağıyla birlikte koyun ve biraz kalınlaşana kadar 4-5 dakika kaynatın.

9- Hafif şakşuka pişince servis kabına alın ve üzerine yoğurdunu ve sosunu döküp servis edin.

Refika öneri: Eğer ev yapımı domates püreniz yoksa fırına ayrı bir tepside 3 tane domatesi yarım keserek koyup, 20 dakika pişirebilirsiniz. Pişen domateslerin kabuğunu soyup püre yapın ve zeytinyağı ekleyin. Ağız tadınıza göre tuz ekleyip 1 dakika pişirin.