Fırında Közlenmiş Domates Çorbası

Fırında Közlenmiş Domates Çorbası

  • Hazırlama Süresi : 15 Dakika 15 mins
  • Pişirme Süresi : 40 Dakika 40 mins
  • Servis : 4 Kişilik Serves 4

Malzemeler

  • 1 adet orta boy kırmızı soğan
  • 4.5 adet orta boy domates
  • 5 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı balsamik sirke
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 6-8 adet taze fesleğen yaprağı
  • 1 tutam deniz tuzu
  • 1 tutam karabiber
  • 5 su bardağı sebze suyu veya et/tavuk suyu
  • isteğe bağlı servis için 1 çay bardağı rendelenmiş parmesan
  • Koroplast Pişirme Kağıdı

Kullanılan Ürünler

Hazırlanışı

1- Domatesleri yıkayıp, kurulayıp, dörde bölün. Soğanları soyup dörde bölün. Sarımsakları soyun. Fesleğenleri yıkayın, ince ince dilimleyin. Tüm malzemeyi derin bir karıştırma kabı içine alın.

2- Üzerine ayrı kapta karıştırdığınız balsamik sirkesi, zeytinyağı, kekik, tuz ve karabiberi de ilave edip tüm malzemeyi harmanlayın.

3- Fırın tepsisi üzerine pişirme kağıdını yerleştirin.

4- Hazırladığınız malzemeyi fırın tepsisi üzerine döküp önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika domates ve soğanların üzeri açık kahverengi renk alana kadar közleyin.

5- Közlediğiniz malzemeyi mutfak robotunda püre haline getirin

6- Püre şeklinde olan malzemeyi tencereye alıp üzerine 5 su bardağı sebze suyunu (veya et/tavuk suyunu) ilave edip yavaş yavaş karıştırarak çorba kıvamına getirin.

7- Orta ısılı ateşte pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar pişirin. Kaynama noktasına geldikten 5 dakika sonra ateşten alın.

8- Servis yaparken isteğe göre rendelenmiş parmesan peyniri ilave edebilirsiniz.

;