Fırında Közlenmiş Domates Çorbası
Fırında Közlenmiş Domates Çorbası
- Hazırlama Süresi : 15 Dakika 15 mins
- Pişirme Süresi : 40 Dakika 40 mins
- Servis : 4 Kişilik Serves 4
Malzemeler
- 1 adet orta boy kırmızı soğan
- 4.5 adet orta boy domates
- 5 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı balsamik sirke
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 6-8 adet taze fesleğen yaprağı
- 1 tutam deniz tuzu
- 1 tutam karabiber
- 5 su bardağı sebze suyu veya et/tavuk suyu
- isteğe bağlı servis için 1 çay bardağı rendelenmiş parmesan
- Koroplast Pişirme Kağıdı
Kullanılan Ürünler
Hazırlanışı
1- Domatesleri yıkayıp, kurulayıp, dörde bölün. Soğanları soyup dörde bölün. Sarımsakları soyun. Fesleğenleri yıkayın, ince ince dilimleyin. Tüm malzemeyi derin bir karıştırma kabı içine alın.
2- Üzerine ayrı kapta karıştırdığınız balsamik sirkesi, zeytinyağı, kekik, tuz ve karabiberi de ilave edip tüm malzemeyi harmanlayın.
3- Fırın tepsisi üzerine pişirme kağıdını yerleştirin.
4- Hazırladığınız malzemeyi fırın tepsisi üzerine döküp önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika domates ve soğanların üzeri açık kahverengi renk alana kadar közleyin.
5- Közlediğiniz malzemeyi mutfak robotunda püre haline getirin
6- Püre şeklinde olan malzemeyi tencereye alıp üzerine 5 su bardağı sebze suyunu (veya et/tavuk suyunu) ilave edip yavaş yavaş karıştırarak çorba kıvamına getirin.
7- Orta ısılı ateşte pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar pişirin. Kaynama noktasına geldikten 5 dakika sonra ateşten alın.
8- Servis yaparken isteğe göre rendelenmiş parmesan peyniri ilave edebilirsiniz.
