Hazırlanışı

1- Kabaklar temizlenir, yıkanır ve dikeyine yaklaşık 1 cm kalınlığında kesilir.

2- Pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirilir ve önceden ısıtılmış200 derece fırında 25 dakika kadar közlenir.

3- Közlenen kabaklar rondoya alınır.

4- Krema, süt ve dereotu eklenir. Rondoda püre haline getirilir.

5- Püre, bir tencerede küp şeklinde doğranmışsoğanlar yağile birlikte pembeleşene kadar pişirilir.

6- Un ayrı tavada pembeleşene kadar kavrulur.

7- Unlu karışım, püre haline getirilen kabak karışımına eklenir.

8- Bütün malzemeler pürüzsüz olana kadar rondodan geçirilir.

9- Hazırlanan karışım tencereye alınır. Üzerine su, tuz ve karabiber eklenerek kaynayana kadar pişirilir.

10- Kaynadıktan sonra çorba kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirilir.