Fırında Közlenmiş Kremalı Kırmızı Biber Çorbası

Fırında Közlenmiş Kremalı Kırmızı Biber Çorbası

  • Hazırlama Süresi : 15 Dakika 15 mins
  • Pişirme Süresi : 30 Dakika 30 mins
  • Servis : 4 Kişilik Serves 4

Malzemeler

  • 4 adet büyük boy kapya biber
  • 1 orta boy kuru kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 0,5 paket krema
  • 0,5 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 0,5 tatlı kaşığı karabiber
  • Koroplast Pişirme Kağıdı

Kullanılan Ürünler

Hazırlanışı

1- Kapya biberler yıkanıp, havlu kağıtla kurutulduktan sonra pişirme kağıdı serili tepsiye konur.

2- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika kadar közlenir.

3- Közlenen kapya biberler kabukları soyulup, içindeki çekirdekler temizlendikten sonra rondo’ya alınır.

4- Krema ve süt eklenir. Rondo’da püre haline getirilir.

5- Bir tencerede küp şeklinde doğranmış soğanlar yağ ile birlikte pembeleşene kadar pişirilir. Un ilave edilir. Pembeleşene kadar kavrulur.

6- Unlu karışım, püre haline getirilen közlenmiş kapya biber karışımına eklenir.

7- Rondo’ya domates salçası eklenir. Bütün malzemeler pürüzsüz olana kadar rondo’dan geçirilir.

8- Hazırlanan karışım tencereye alınır. Üzerine su, tuz ve karabiber eklenerek kaynayana kadar pişirilir. Kaynadıktan sonra çorba kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirilir.