Hazırlanışı

1- Kapya biberler yıkanıp, havlu kağıtla kurutulduktan sonra pişirme kağıdı serili tepsiye konur.

2- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika kadar közlenir.

3- Közlenen kapya biberler kabukları soyulup, içindeki çekirdekler temizlendikten sonra rondo’ya alınır.

4- Krema ve süt eklenir. Rondo’da püre haline getirilir.

5- Bir tencerede küp şeklinde doğranmış soğanlar yağ ile birlikte pembeleşene kadar pişirilir. Un ilave edilir. Pembeleşene kadar kavrulur.

6- Unlu karışım, püre haline getirilen közlenmiş kapya biber karışımına eklenir.

7- Rondo’ya domates salçası eklenir. Bütün malzemeler pürüzsüz olana kadar rondo’dan geçirilir.

8- Hazırlanan karışım tencereye alınır. Üzerine su, tuz ve karabiber eklenerek kaynayana kadar pişirilir. Kaynadıktan sonra çorba kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirilir.