Fırında Közlenmiş Kremalı Kırmızı Biber Çorbası
Fırında Közlenmiş Kremalı Kırmızı Biber Çorbası
- Hazırlama Süresi : 15 Dakika 15 mins
- Pişirme Süresi : 30 Dakika 30 mins
- Servis : 4 Kişilik Serves 4
Malzemeler
- 4 adet büyük boy kapya biber
- 1 orta boy kuru kuru soğan
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 0.5 paket krema
- 0.5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 0.5 tatlı kaşığı karabiber
- Koroplast Pişirme Kağıdı
Kullanılan Ürünler
Hazırlanışı
1- Kapya biberler yıkanıp, havlu kağıtla kurutulduktan sonra pişirme kağıdı serili tepsiye konur.
2- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika kadar közlenir.
3- Közlenen kapya biberler kabukları soyulup, içindeki çekirdekler temizlendikten sonra rondo’ya alınır.
4- Krema ve süt eklenir. Rondo’da püre haline getirilir.
5- Bir tencerede küp şeklinde doğranmış soğanlar yağ ile birlikte pembeleşene kadar pişirilir. Un ilave edilir. Pembeleşene kadar kavrulur.
6- Unlu karışım, püre haline getirilen közlenmiş kapya biber karışımına eklenir.
7- Rondo’ya domates salçası eklenir. Bütün malzemeler pürüzsüz olana kadar rondo’dan geçirilir.
8- Hazırlanan karışım tencereye alınır. Üzerine su, tuz ve karabiber eklenerek kaynayana kadar pişirilir. Kaynadıktan sonra çorba kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirilir.