Fırında Rumeli (Cevapçiçi) Köftesi
Fırında Rumeli (Cevapçiçi) Köftesi
- Hazırlama Süresi : 30 Dakika 30 mins
- Pişirme Süresi : 35 Dakika 35 mins
- Servis : 4 Kişilik Serves 4
Malzemeler
- 500 gram kıyma dana döş
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay kaşığı karbonat
- 0.5 su bardağı maden suyu
- 1 adet yumurta akı
- 0.5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Koroplast Pişirme Kağıdı
Kullanılan Ürünler
Hazırlanışı
1 - Soğanı rendeleyip suyunu sıkın. Eti büyük bir kaseye koyup soğan, karbonat, yumurta akı, tuz, pul biber, karabiber ve unu ilave edin. Son olarak, maden suyunu ekleyip yoğurun.
2 - Bu köfte hamuru 1 gece ya da en az 7-8 saat beklerse çok daha lezzetli olur.
3 - Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp parçaları yuvarlayın ve hafif yassı hale getirin. Ortalarına parmak basıp inceltirseniz çok daha iyi pişeceklerdir.
5 - Fırın tepsisinin içine pişirme kağıdını yayın. Hazırladığınız köfteleri aralıklı olarak üzerine yerleştirin. 180 derece alt-üst konuma getirdiğiniz fırında köfteleri 30 dakika kızarıncaya kadar pişirin. Çıkarın, yanında şopska salatası ile servise sunun.
Şopska Salatası: 4 adet közlenmiş kırmızı biber, 1/2 demet maydanoz, 2 yemek kaşığı sirke, 2 yemek
kaşığı sıvıyağ. Bütün malzemeleri doğrayıp, karıştırın.