Fırında Rumeli (Cevapçiçi) Köftesi

Fırında Rumeli (Cevapçiçi) Köftesi

  • Hazırlama Süresi : 30 Dakika 30 mins
  • Pişirme Süresi : 35 Dakika 35 mins
  • Servis : 4 Kişilik Serves 4

Malzemeler

  • 500 gram kıyma dana döş
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 0.5 su bardağı maden suyu
  • 1 adet yumurta akı
  • 0.5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Koroplast Pişirme Kağıdı

Kullanılan Ürünler

    Koroplast Pişirme Kağıdı
    Koroplast Pişirme Kağıdı

Hazırlanışı

1 - Soğanı rendeleyip suyunu sıkın. Eti büyük bir kaseye koyup soğan, karbonat, yumurta akı, tuz, pul biber, karabiber ve unu ilave edin. Son olarak, maden suyunu ekleyip yoğurun.

2 - Bu köfte hamuru 1 gece ya da en az 7-8 saat beklerse çok daha lezzetli olur.

3 -  Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp parçaları yuvarlayın ve hafif yassı hale getirin. Ortalarına parmak basıp inceltirseniz çok daha iyi pişeceklerdir.

5 - Fırın tepsisinin içine pişirme kağıdını yayın. Hazırladığınız köfteleri aralıklı olarak üzerine yerleştirin. 180 derece alt-üst konuma getirdiğiniz fırında köfteleri 30 dakika kızarıncaya kadar pişirin. Çıkarın, yanında şopska salatası ile servise sunun.

Şopska Salatası: 4 adet közlenmiş kırmızı biber, 1/2 demet maydanoz, 2 yemek kaşığı sirke, 2 yemek
kaşığı sıvıyağ. Bütün malzemeleri doğrayıp, karıştırın.