Fırında Tavuk Dolması

Fırında Tavuk Dolması

Fırında Tavuk Dolması

  • Hazırlama Süresi : 10 Dakika 10 mins
  • Pişirme Süresi : 60 Dakika 60 mins
  • Servis : 4 Kişilik Serves 4

Malzemeler

  • 4 adet tavuk but
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 adet kuru soğan
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karanfil
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • Koroplast Sar Pişir

Kullanılan Ürünler

    Koroplast Sar Pişir
    Koroplast Sar Pişir

Hazırlanışı

Hazırlanışı

1 -Büyük boy tavuk butlarının iç kısmını çevirin ve bıçak yardımıyla kemiğe doğru yarın.

2- İnce but kemiğini etten sıyırarak çıkarın. Sonra da kemiksiz but etini bıçakla derin bir cep oluşturacak şekilde yarın. (İsterseniz bu işlemi kasabınıza da yaptırabilirsiniz)

3- Diğer taraftan, iç harcını hazırlamak için; zeytinyağını küçük boy bir tencereye koyup orta ısılı ateşte kızdırın.

4- İncecik doğradığınız soğanları ve yıkadığınız pirinci tencereye aktarın.
Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak 2-3 dakika kavurun.

5- Yıkanmış süzülmüş üzüm ve fıstıkları katıp karıştırarak 1-2 dakika daha kavurun.

6- Tuz ve karabiberi ekleyip 1 su bardağı sıcak suyu aktarın. Pilavı orta ısılı ateşte, sık sık karıştırarak pirinç suyunu iyice çekinceye kadar pişirip ocaktan alın ve ılık hale gelmesi için bir kenarda bekletin.
Hazırladığınız iç pilavı, tavuk butlarının iç kısmına paylaştırın.

7- Isterseniz iki taraftan kürdanla tutturun. Böylece tavuk pişerken içindeki pilav dağılmayacaktır. İsterseniz tavukların iki
tarafını keten mutfak ipiyle bağlayabilirsiniz.

8- But dolmalarını iki tanesini Sar Pişir’in tam orta kısmına koyun ve paket yapar gibi sarın. 180 derece ısınmış fırında 40 dakika pişirip çıkarın.