Focaccia İtalyan Ekmeği Yapımı
Focaccia İtalyan Ekmeği Yapımı
- Hazırlama Süresi : 25 Dakika 25 mins
- Servis : 4 Kişilik Serves 4
Malzemeler
- 2 adet ekmek hamuru
- 20 gr tam buğday unu
- 50 ml sızma zeytinyağı
- 75 gr siyah zeytin
- 150 gr yarı kurutulmuş domates
- 4 dal taze biberiye
- 4 dal zahter kekiği
- 1 miktar karabiber
- 1 miktar deniz tuzu
- Koroplast Pişirme Kağıdı
Kullanılan Ürünler
Hazırlanışı
1- Ekmek hamurunu bir kaba koyup, üstünü streç filmle örtüp ılık bir yerde 30 – 35 dk mayalanmaya bırakın.
2- Kurutulmuş domatesleri küçük kesin.
3- Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartıp halka kesin.
4- Biberiye ve kekik dallarından üstü için birkaç tane saklayıp, kalanları yaprak yaprak ayıklayıp ince doğrayın.
5- Mayalanan ekmek hamurunu un ile yoğurun, kesip hazırladığınız malzemeleri de ekleyip yoğurmaya devam edin.
6- Zeytinyağı da ekleyip hamuru çok hırpalamadan alt üst ederek tekrar yoğurun.
7- Fırın tepsinizi pişirme kağıdı ile kaplayın.
8- Hamurları dört parçaya ayırın. Oval olarak şekillendirip, üstünü verev olarak keskin bir bıçakla çizikler yapın. Üstlerine karabiber ve tuz serpiştirin.
9- Önceden 200 derece ısttığınız fırında 20 -25 dakika kadar pişmeye bırakın.
