Hazırlanışı

1- Ekmek hamurunu bir kaba koyup, üstünü streç filmle örtüp ılık bir yerde 30 – 35 dk mayalanmaya bırakın.

2- Kurutulmuş domatesleri küçük kesin.

3- Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartıp halka kesin.

4- Biberiye ve kekik dallarından üstü için birkaç tane saklayıp, kalanları yaprak yaprak ayıklayıp ince doğrayın.

5- Mayalanan ekmek hamurunu un ile yoğurun, kesip hazırladığınız malzemeleri de ekleyip yoğurmaya devam edin.

6- Zeytinyağı da ekleyip hamuru çok hırpalamadan alt üst ederek tekrar yoğurun.

7- Fırın tepsinizi pişirme kağıdı ile kaplayın.

8- Hamurları dört parçaya ayırın. Oval olarak şekillendirip, üstünü verev olarak keskin bir bıçakla çizikler yapın. Üstlerine karabiber ve tuz serpiştirin.

9- Önceden 200 derece ısttığınız fırında 20 -25 dakika kadar pişmeye bırakın.