Hazırlanışı

1 - Arpacık soğandan daha büyük, limon büyüklüğündeki soğanları dışında bir kat kalıncaya kadar soyun. Tepeden aşağıya doğru bıçakla yarın, ama dibinden koparmayın.

2 - Kıymayı tuz ve baharatlarla iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yardığınız soğanların içine tost yapar gibi yerleştirin. 20-25 cm çapındaki yuvarlak borcamın içine sar pişir’i kesip yerleştirin.

3 - Etli soğanları pişirme kağıdının üzerine dizin.

4 - Nar ekşisi, zeytinyağını bir kapta karıştırıp karışımı soğanların olduğu kaba kenarından aktarın. Soğanların tam yarısına gelecek şekilde ılık su doldurun.

5 - Önceden ısıtıp 200 dereceye ayarladığınız fırında 1,5-2 saat, soğanlar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.

Fırından çıkardığınız yemeği yanında pilav, püre gibi eşlikçilerle servise sunabilirsiniz.