Gondolda Kuzu İncik

Gondolda Kuzu İncik

Malzemeler

  • 4 adet kuzu incik
  • 400 gr arpa şehriye
  • 40 ml zeytinyağı
  • 8 adet kiraz domates
  • 8 diş sarımsak
  • 1 dal kekik
  • 1 miktar taze biberiye
  • 1 dal taze mercan köşk
  • 0.5 limon kabuğu rendesi
  • 4 adet taze çekilmiş karabiber
  • 1 miktar tuz
  • Koroplast Pişirme Kağıdı

Kullanılan Ürünler

Hazırlanışı

1- İncikleri zeytinyağı, tüm otlar, limon kabuğu rendesi, 4 diş sarmısak ve karabiber ile bir kaba koyun.

2- Malzeme ile incikleri ovuşturun ve bulunmalarını sağlayın. Kabın üstünü streç filmle kaplayıp, tercihen buzdolabında 1 gece, veya en az birkaç saat olmak üzere marine edin.

3- Şehriyeleri az tuzlu suda birkaç dakika haşlayıp süzün.

4- Pişirme kağıdından 2 adet çıkartın ve ikiye kesin. Eşit 4 adet pişirme kağıdı elde edin.

5- Her pişirme kağıdının tam ortasına şehriyeleri bölüştürün. 4 parça sarmısak, tuz, karabiber ve dörde kesilmiş domatesleri ekleyin.

6- Üstlerine birer incik oturtup, pişirme kağıdının uzun kenarlarını katlayarak ortada birleştirin. Kısa kenarlarını da büzüp sıkıca bağlayın.

7- Fırın tepsinize pişirme kağıdı yayın.

8- Üstlerine paketleri yerleştirip, önceden 200 derecede ısıttığınız fırınınızda 1 saat 15 dakika kadar pişirin.

;