Hazırlanışı

1- Fıstık ezmesi ve yumurta bir kapta karıştırılır.

2- Eğer kullanılan fıstık ezmesi şekersizse karışımın içine yarım su bardağı toz şeker eklenir.

3- Hamur kıvamına gelene kadar karıştırılır.

4- Pişirme kağıdı serilen fırın tepsisi üzerine ceviz büyüklüğünde yapılan hamur topları yerleştirilir.

5- Üzerine çatalın ucu ile önce dikey ve sonra yatay bastırılarak şekil verilir.

6- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri pembeleşene kadar 5-7 dakika pişirilir.

7- Pişen kurabiyeler tepside pişirme kağıdı üzerinde soğumaya bırakılır. Soğuyan kurabiyeler servise hazırdır.