İstiridye Mantarlı Börek
İstiridye Mantarlı Börek
- Hazırlama Süresi : 45 Dakika 45 mins
- Pişirme Süresi : 25 Dakika 25 mins
- Servis : 6 Kişilik Serves 6
Malzemeler
- Koroplast Pişirme Kağıdı
- 3 adet yufka
- 1 adet küp küp doğranmış kuru soğan
- 1 adet küp küp doğranmış çarliston biber
- 1 su bardağı rendelenmiş domates
- 1 miktar tuz
- 1 miktar karabiber
- 2 yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı süt
- 0.5 (yarım) su bardağı sıvı yağ
- 0.5 (yarım) su bardağı su
- 400 gr ince doğranmış istiridye mantarı
Kullanılan Ürünler
Hazırlanışı
1-Tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ, soğan ve biberi alıp soteleyin.
2-Mantarları ekleyin. Bu sırada ateşi yükseltin hemen suyunu kaybetmesinler. Domatesi,tuz ve karabiberi ekleyip kapağını kapatın. Kısık ateşte domates suyunu çekene kadar pişirin. Başka bir kaba alıp soğumasını bekleyin.
3- Derin bir kasede yumurta, yoğurt, süt, sıvı yağ ve suyu iyice karıştırın.
4-Fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirin. Yufkayı yayın üzerine bir miktar sos dökün. Yufkaların yarısını bu şekilde tepsiye yerleştirin.
5- Mantarları koyup tekrar yufka ve sos sürün. En son kalan sosu üzerine dökün. Susam serpin. 180 derecede kızarana kadar 20- 25 dk pişirin.