İstiridye Mantarlı Börek

İstiridye Mantarlı Börek

  • Hazırlama Süresi : 45 Dakika 45 mins
  • Pişirme Süresi : 25 Dakika 25 mins
  • Servis : 6 Kişilik Serves 6

Malzemeler

  • Koroplast Pişirme Kağıdı
  • 3 adet yufka
  • 1 adet küp küp doğranmış kuru soğan
  • 1 adet küp küp doğranmış çarliston biber
  • 1 su bardağı rendelenmiş domates
  • 1 miktar tuz
  • 1 miktar karabiber
  • 2 yumurta
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 su bardağı süt
  • 0.5 (yarım) su bardağı sıvı yağ
  • 0.5 (yarım) su bardağı su
  • 400 gr ince doğranmış istiridye mantarı

Kullanılan Ürünler

Hazırlanışı

1-Tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ, soğan ve biberi alıp soteleyin.

2-Mantarları ekleyin. Bu sırada ateşi yükseltin hemen suyunu kaybetmesinler. Domatesi,tuz ve karabiberi ekleyip kapağını kapatın. Kısık ateşte domates suyunu çekene kadar pişirin. Başka bir kaba alıp soğumasını bekleyin.

3- Derin bir kasede yumurta, yoğurt, süt, sıvı yağ ve suyu iyice karıştırın.

4-Fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirin. Yufkayı yayın üzerine bir miktar sos dökün. Yufkaların yarısını bu şekilde tepsiye yerleştirin.

5- Mantarları koyup tekrar yufka ve sos sürün. En son kalan sosu üzerine dökün. Susam serpin. 180 derecede kızarana kadar 20- 25 dk pişirin. 

;