Kağıtta Peynirli Köfte
Kağıtta Peynirli Köfte
- Hazırlama Süresi : 20 Dakika 20 mins
- Pişirme Süresi : 10 Dakika 10 mins
- Servis : 4 Kişilik Serves 4
Malzemeler
- 500 gr dana döş kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 140 gr kaşar peyniri
- 1 dilim ekmek içi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 0.5 çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 3 çorba kaşığı sıcak su
- 3 küp buz
- Koroplast Pişirme Kağıdı
- Koroplast Buzdolabı Poşeti
- Koroplast Streç Film
- Koroplast Buz Torbası
Kullanılan Ürünler
Hazırlanışı
1- Sumağı sıcak suda soğuyana kadar bekletin.
2- Soğanı robottan çekin. Üzerine kıymayı, sumaklı suyu, ekmek içini, tuzu, karabiberi, karbonatı ekleyin ve iyice macun kıvamına gelene kadar robotta çekin.
3- Kıymayı çekerken içerisine buz küplerini de ekleyin.
4- Kullanacağınız tavanın ölçülerinde, pişirme kağıdından 4 adet yuvarlak kesin. İki tanesi diğer iki tanesinden 1 cm kadar daha küçük olmalı.
5- Ardından kıyma karışımından 170 gr kadar alıp büyük kağıdın ortasına yerleştirin.
6- Üzerine buzdolabı poşeti serin ve merdane olarak kullandığınız streç film rulosuyla köfteyi açın. Ete direkt olarak merdane, et döveceği gibi malzemelerin temas etmemesi için buzdolabı poşeti pratik bir çözüm sağlıyor.
7- Aynı işlemi 150 gr kıyma karışımına küçük kağıt üzerinde yapın.
8- Son olarak kaşar peyniri soyacakla dilimleyip yarısını büyük kağıdın üzerine parça parça serin ve küçük kağıdı üzerine kapatın. Kenarlardan taşan kısımları bıçağın tersiyle iki kağıdın arasında itin ve üzerini düzleyin.
9- Aynı işlemi kalan köfte harcı için de yapın.
10- Tava ısınınca kağıt arasında köfteyi tavaya yerleştirin ve iki tarafını da 1,5-2 dakika yüksek ateşte pişirin.
11- Diğer köfteyi de aynı şekilde pişirin. Kaşarı nefis erimiş lezzetli köfteniz top atıldıysa sizi bekliyor.
