Karamel ve Elmalı Cheesecake

Karamel ve Elmalı Cheesecake

  • Hazırlama Süresi : 30 Dakika 30 mins
  • Servis : 12 Kişilik Serves 12

Malzemeler

  • 160 gr bisküvi
  • 100 gr tereyağı
  • 1.5 adet limon kabuğu rendesi ve suyu
  • 325 ml krema
  • 225 gr labne peyniri
  • 80 gr pudra şekeri
  • 3 yaprak jelatin
  • 75 gr beyaz çikolata
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 300 gr toz şeker
  • 1 yeşil elma
  • 50 gr süzme bal
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • Koroplast Pişirme Kağıdı

Kullanılan Ürünler

Hazırlanışı

1- Crumble hamuru için 160 gr ince kıyılmış bisküvi ve 50 gr eritilmiş tereyağını bir kapta karıştırın. Pişirme kağıdı serdiğiniz kek kabınızın içine bu karışımı döküp üzerini düzleyin.

2- Dolgusu için 1 adet limon kabuğu rendesi ve suyu, 225 ml krema, 225 gr labne peyniri, 80 gr pudra şekeri, 3 yaprak jelatin, ince dilimlenmiş 75 gr beyaz çikolata, 2 adet yumurta sarısını bir kaba alıp iyice karıştırdıktan sonra kek kabındaki hamurun üzerine bu karışımı da ilave edin. 

3- Fırında 170 derecede 10 dakika pişirin. Daha sonra soğumaya bırakın.

4- Caramel apple crust için 50 gr tereyağını kızgın bir tavaya alın içerisine 1 adet yeşil elmayı soyup küp küp doğrayıp ekleyin. 300 gr toz şekeri ilave edin. Yarım çay kaşığı limon kabuğu rendesi ve 1 çay kaşığı limon suyunu ekleyin. Yaklaşık 2 dakika piştikten sonra 50 gr süzme balı, 100 ml kremayı ekleyin. 1 dakika kaynatın. Soğumaya bırakın.

5- Üzeri için hazırladığınız sosu cheesecake’in üzerine dökerek servis yapın. 

;