Hazırlanışı

1-  Brüksel lahanaları boydan yarıya kesilir.

2-  Fermuarlı poşet içine lahanalar, zeytinyağı, tuz ve karabiber koyulur. Fermuarı kapatılarak malzemeler harmanlanır.

3-  Fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirilir.

4-  Lahanalar kesilen kısmı alta gelecek şekilde pişirme kağıdı üzerine dizilir.

5-  160 derecede 18  dakika pişirilir.

6-  Lahanalar maşa ile ters çevrilir. Üzerlerine sirke ve kahverengi şeker serpilir. 15 dakika daha pişirilir.

7-  Servis tabağına alınır, üzerine rendelenmiş kaşar ve ufalanmış antep fıstığı serpilir.

Uyarı: Kahverengi şeker lahanaların üzerinin karamelize olmasını sağlar. Sirke, şekerin tatlılık vermesini engeller ve lezzet katar.