Kimyonlu Köfte Kebabı
Kimyonlu Köfte Kebabı
- Hazırlama Süresi : 30 Dakika 30 mins
- Pişirme Süresi : 30 Dakika 30 mins
- Servis : 8 Kişilik Serves 8
Malzemeler
- 500 gr dana döş kıyma
- 1 su bardağı çiğ köftelik ince bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 adet kuru soğan
- 6 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Koroplast Sar Pişir
Kullanılan Ürünler
Hazırlanışı
- Bulguru küçük bir tencereye koyup üzerine sıcak suyu gezdirin ve kapağını kapatın.
- 10 dakika sonra kapağını açıp kaşıkla karıştırın. Böylece bulgur yumuşayıp kabaracaktır.
- Eti bir tepsiye koyun. Üzerine çok incecik doğranmış soğanları, nane, pul biber ve kimyonu katın ve yoğurmaya başlayın.
- Sonra yumuşayan bulguru ve tuzu ekleyip uzunca bir süre, macun kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
- Tıpkı çiğköfte yoğurur gibi bastırarak ve sıkıca yoğurmanız gerekir. İsterseniz tüm malzemeleri robotta çekerek de karıştırabilirsiniz. Yoğurma esnasında elinizi sık sık suya batırıp hamuru da
yumuşatmalısınız. - Hamurdan pinpon topu büyüklüğünde parçalar koparın. Köfteleri bir şişe geçirin.
- Avuçlarınızın arasına alarak uzatın ve oval şekline getirin. Hatta kebapçılar gibi parmak şekli de verebilirsiniz.
- Diğer taraftan, fırın tepsisine Sar Pişir’, serin ve hazırladığınız köfteleri yan yana dizin.
- Üzerlerine hafifçe sıvı yağ ya da zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
- Fırını 180 dereceye ve alt üst konuma getirip ısıtın.
- Köfteleri sıcak fırında yaklaşık 30-35 dakika, iyice kızarıncaya kadar pişirip fırından alın. Yanında bol yeşil salatayla servise sunun.