Hazırlanışı

1- Kırmızı biberler 200 derecelik fırında 20 dakika kadar közlenir.

2- Fırından çıkar çıkmaz soğuk su dolu kaseye alınır. Üzeri streç filmle kaplanır.

3- 15 dakika kadar beklettikten sonra sudan çıkarılıp kesme tahtası üzerine alınır.

4- Kolayca soyulur.

5- Servise hazırdır.