Hazırlanışı

1- Derin bir kapta yoğurt, süt, sıvı yağ veya zeytinyağı, 1 adet yumurta, tuz ve toz şekeri karıştırın.

2- Karışıma ilk olarak 2 su bardağı un ve mayayı ekleyin.

3- Kalan 4 su bardağı undan 1 su bardağı unu ayırıp kalanını hamura ekleyin ve yoğurun.

4- Son bardak unu ölçülü ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.

5- Kabın üzerini streç film ile hava almayacak şekilde kapatın. Mayalanması için 1 saat bekletin.

6- Fırın tepsisine Koroplast pişirme kağıdı yerleştirin.

7- Mayalanan hamuru 20 eşit parçaya bölün. Her parçanın içine peynir veya zeytin ezmesi sürün (tercihe göre iç malzemesi değişebilir, patates, sade vb). hamuru sıkıca kapatıp tepsiye dizin.

8- Üzerine önceden ayırdığınız yumurta sarısı sürüp çatalla çizgiler çizin.

9- 180 derecede fanlı fırında 25 dakika kızarana kadar pişirin.

Öneri: Her unun hacmi farklı olduğundan son bardak un, ölçülü şekilde azar azar eklenmelidir.