Mangalda Refika Burgeri

Mangalda Refika Burgeri

  • Hazırlama Süresi : 20 Dakika 20 mins
  • Pişirme Süresi : 60 Dakika 60 mins
  • Servis : 4 Kişilik Serves 4

Malzemeler

  • 500 gr tek çekim dana döş
  • 4 dilim çedar peyniri
  • 1 çorba kaşığı galeta unu
  • 1 çorba kaşığı tane hardal
  • 1 çorba kaşığı pekmez
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 hamburger ekmeği
  • 4 salatalık turşusu
  • 4 parça kıvırcık marul
  • 1 domates
  • Koroplast Alüminyum Folyo

Kullanılan Ürünler

Hazırlanışı

1- Bir kaseye tek çekim dana döş kıymayı, galeta unu, tane hardal, pekmez, sirke, yumurta, karabiber ve tuzu koyun.

2- Harcı, köfte gibi ezerek değil hafif hafif yoğurun.

3- Harçtan 4 tane hamburger köftesi yapın ve mangalın ızgarasına yerleştirin.

4- Köftelerin bir taraflarını pişirip çevirin ve üzerine çedar peynirleri yerleştirin.

5- Mangalda peyniri eritebilmek ve elinizi yakmadan kullanabilmek için alüminyum folyodan yaptığınız kapakla köftelerin üzerini kapatın.

6- Ekmekleri de ızgaraya koyup, ısıtın.

7- Köfteler pişip, peynir eridikten sonra ekmeğe tane hardal sürün.

8- Köfteyi ekmeğin üzerine alın, dilimlediğiniz salatalık turşusunu, domatesi ve kıvırcık marulu koyup kapağını kapatıp, afiyetle yiyebilirsiniz.

Refika öneri: Pişirirken köftelerin çok kurumaması ve ısırdığınızda suyunun akması bu işin püf noktası.