1. Hayatı Kolaylaştırır

Peperonatalı Köfte

İtalya'dan gelen bu tarifte kırmızı biberli köfteler çıtır çıtır kızarıyor; biber, soğan, domates ve maydanozla buluşuyor.

Peperonatalı Köfte

  • Hazırlama Süresi : 15 Dakika 15 mins
  • Pişirme Süresi : 60 Dakika 60 mins
  • Servis : 4 Kişilik Serves 4

Malzemeler

  • 400 gr dana kıyma
  • 2 su bardağı bayat ekmek
  • 50 gr kaşar peyniri
  • 2 adet yumurta
  • 2.5 adet kapya biber 1.5 adet kırmızı dolmalık biber
  • 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
  • 1 çay kaşığı kuru kekik
  • 1 çay kaşığı kuru fesleğen
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 1 adet sarı dolmalık biber
  • 1 adet domates
  • 0.5 su bardağı ince doğranmış maydanoz
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet Koroplast Kilitli Poşet

Hazırlanışı

1- Kilitli poşette dondurulan kıyma bir gece önceden buzdolabına alınıp çözülür.

2- Bir kaseye kıyma, bayat ekmek, rendelenmiş kaşar, yumurta, doğranmış kapya biber, rendelenmiş muskat, kuru fesleğen, kekik, tuz ve biber konur ve iyice yoğrulur.

3- Köfte için yuvarlak, yassı şekiller verilir.

4- Köfteler, 1/2 çay bardağı zeytinyağı eklenilen tavada önlü arkalı kızartılır.

5- 2 adet doğranmış kapya biber veya 1 adet kırmızı dolmalık biber, 1 adet dolmalık sarı biber, 1 adet doğranmış domates, 1/2 su bardağı ince doğranmış maydanoz, 1 adet küçük boy doğranmış kuru soğan, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 1’er çay kaşığı tuz ve karabiber harmanlanılarak peperonata yapılır.

6- Peperonata bir tabağa konur ve üzerine kızartılan köftelerle servis edilir.

Ana Sayfaya Dön