Pestilli Kızarmış Dondurma

Pestilli Kızarmış Dondurma

  • Hazırlama Süresi : 5 Dakika 5 mins
  • Servis : 2 Kişilik Serves 2

Malzemeler

  • 150 gr maraş kesme dondurma
  • 40 gr dut pestili
  • 0.3 adet yufka
  • 3 çorba kaşığı ayçiçek yağı
  • Koroplast Streç Film

Kullanılan Ürünler

Hazırlanışı

1- Bu tarifteki dondurmanın Maraş usulü yani daha sert bir dondurma olmasını çok önemli.

2- 2 karış uzunluğunda 2 parça streç filmi artı şeklinde serip, ortasına yufkayı yerleştirin.

3- Onun da ortasına dut pestilini, yaklaşık A5 boyutunda bir dikdörtgen gibi serin.

4- Üzerine Maraş dondurmasından kestiğiniz dilimi yerleştirin. Önce pestili dondurmaya sarın.

5- Ardından yufkayı pestilin etrafına sarın ve kabaca yuvarlak bir şekil verin. Ancak yufkayı yırtmamaya özen gösterin.

6- Elinizle dondurmayı hem bastırıp hem de döndürerek yufkanın iyice top haline gelmesini sağlayabilirsiniz.

7- Dondurmayı sardıktan hemen sonra sıkı sıkı streç filmle kaplayıp derin dondurucuda en az 2 saat donması için bekletin. Koroplast Streç Film sayesinde buzluğun kokusu tatlınıza sinmeyecek.

8- Bundan bol bol hazırlayıp buzlukta uzun süre saklayabilirsiniz. Dilediğiniz zaman çıkartıp kızartmanız mümkün olacaktır.

9- Dondurucuda tutmak hem mükemmel yuvarlakta bir top elde etmek, hem de dondurmanın içinde sert bir şekilde donabilmesi için gerekli.

10- Kızartmak istediğinizde üzerindeki streç filmi çıkararak, kızartma için ideal sıcaklığa gelen derin yağda dışı güzel bir kahverengi alıp, çıtırdayana kadar kızartın.

11- Yufka yağda güzelce kızarıp çıtırdayacak. Pestil iyice yumuşayıp bambaşka bir hal alırken dondurma ise biraz eriyecek ancak ortası hala soğuk ve sert kalacak.

12- Bıçakla kestikten sonra kaşıklayarak yemenizi öneririz.

 

Refika öneri 1: Bu tip tariflerde kızarınca diğer dondurmalar daha erken erirken, Maraş usulü benliğini uzun süre donuk olarak muhafaza edebiliyor. 

Refika öneri 2: Koroplast Streç Film hem tatlınızın yuvarlak kalmasını sağlayacak hem de buzluktaki kokuların sinmesini önleyecek.