Hazırlanışı

1- Kesme tahtasının sağlıklı kalması için işlem yapmadan önce üstüne pişirme kağıdı ile kaplayın.

2- Tavuk göğüslerini yatay olarak ikiye kesin. Üstünü streç film ile örtün. Merdane ile ezerek büyütün ve inceltin.

3- Buzdolabında fermuarlı poşette sakladığınız peynirleri üstlerine yerleştirip, ikiye katlayın.

4- Etimek veya bayat ekmekleri fermuarlı poşete koyup, un haline getirin.

5- Unu bir kaseye koyun.

5- Yumurtayı tuz ve karabiber çırpın.

6- Peynirli tavukları önce una, sonra yumurtaya, son olarak da kırıntılara bulayın.

7- Tavanızın büyüklüğünde 2 adet pişirme kağıdını kesin. Tekini tabanına yayın.

8- Üstüne şinitzelleri yerleştirin. Diğer kağıdı kapatıp kenarlarını bastırarak sıkıca kapatın. Üstüne kapak kapatıp, önce harlı sonra orta ateşte her iki yüzünü de 10’ar dakika pişirip servis yapın.

Öneri: Hazırlık için vaktiniz kısıtlıysa şinitzelleri önceden hazırlayıp, fermuarlı poşet içinde derin dondurucuda pişirme gününe kadar saklayabilirisiniz.