Hazırlanışı

1- En az 20-22 cm kenar uzunluğu olan kare bir fırın kabını (ufak dikdörtgen borcam olabilir) tezgaha alın. İçine pişirme kağıdını yerleştirip, kenarlarını hafifçe dışarı sarkıtın.

2- Kek için derin ve geniş bir kabın içine oda sıcaklığındaki yumurtaları kırın. Şekeri ilave edip mikserin yüksek devriyle 2-3 dakika hafif beyazlaşıp, kabarana dek çırpın. Yağ karışımını ve ılık sütü ekleyip yine 2-3 dakika çırpmaya devam edin.  En son vanilyalar, kabartma tozu ve unu ilave edip bu sefer de mikserin düşük ayarında 2-3 dakika çırpın.

3- Şimdi kalıbın altına reçelin içinden aldığınız portakal dilimlerini yan yana, sıkı sıkı yerleştirin. Eğer portakal reçeliniz yoksa, kabuklarıyla ince ince halka dilimlediğiniz portakalları bir tencereye koyun. Üzerine 1 su bardağı şeker ve 1 su bardağı soğuk su ekleyin. Kısık ateşte portakallar suyunu iyice çekinceye dek pişirin. Soğutun ve bu portakalları kek için kullanın.

4- Hazırladığınız kek karışımını portakalların üzerine yavaşça aktarın. Fırını 160 derece ama turbo ayarına getirip, fırın ızgarasını en alt rafa yerleştirin. Kalıbınızı soğuk fırının alt rafına koyup en az 45-50 dakika pişirin. Çıkarın, 7-8 dakika bekleyip, fırın kabınızdan daha büyük bir servis tabağını fırın kabının üzerine koyup dikkatlice keki ters çevirin. Pişirme kağıdını kenarlarından tutup sıyırın.

5- Üste portakal dilimleri, alta kek olacak. Fıstık tozu, fındık tozu veya Hindistan cevizi tozuyla süsleyerek servise sunabilirsiniz.