Refika'dan Ev Yapımı Sosisli

Refika'dan Ev Yapımı Sosisli

  • Hazırlama Süresi : 10 Dakika 10 mins
  • Pişirme Süresi : 40 Dakika 40 mins
  • Servis : 4 Kişilik Serves 4

Malzemeler

  • 400 gr dana kıyma
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu sarımsak
  • 1 yarım çay kaşığı pul biber
  • 3 tatlı kaşığı süzme yoğurt
  • 2 tatlı kaşığı domates salçası
  • 4 tane Sandviç Ekmeği
  • 1 miktar hardal
  • Koroplast Streç Film
  • Koroplast Pişirme Kağıdı

Kullanılan Ürünler

    Koroplast Streç Film
    Koroplast Streç Film

    Koroplast Pişirme Kağıdı
    Koroplast Pişirme Kağıdı

Hazırlanışı

Hazırlanışı:


1- Mutfak robotuna 400 gr dana döş kıymayı koyun.

2-Üzerine birer tatlı kaşığı tuz ve karabiber, birer çay kaşığı toz sarımsak, toz
kırmızı biber ve karbonat ile yarım çay kaşığın pul biber ekleyin.

3- Ardından 3 tatlı kaşığı yoğurt ve 2 tatlı kaşığı domates salçası da ekleyip,
karışım iyice macun haline gelene kadar 2-3 dakika mutfak robotunu
durdurmadan çalıştırın.

4-Karışım iyice macun haline gelince bu haliyle yarım saat karbonatın iyice
işlemesi için bekletin.

5- Eti 4 eşit parçaya ayırın. Et macun gibi olduğundan biraz yapışabilir. Bu
sebeple streç filme sarıp çok daha kolay porsiyonlayabilirsiniz.

6- Kesilmiş Pişirme kağıtlarından birini alıp kısa tarafından 4’te 1’ini kesin.

7-Kestiğiniz parçanın yardımıyla harcın çeyreğini büyük kağıdın ortasına
yerleştirin ve yaklaşık 15-20 cm uzunluğunda sosis şekli verin. Dilerseniz
elinizi ıslatarak da şeklini düzeltebilirsiniz.

8- Ardından bütün kağıdı sosisin etrafına dolayın ve iki yanından ters istikamette
bükerek, şeker kağıdı kapatır gibi kapayın. Kalan etleri de aynı şekilde sarın.

9- Pişirmek için büyük bir tencereye kaynayan su doldurun ve sosisleri içine atın.
Yaklaşık 6 dakika haşlayın ve çıkarın.

10- Haşladıktan sonra istediğiniz zaman kullanmak üzere derin dondurucuya
atabilirsiniz.

11- Sosisleri haşlarken de bir yandan ızgaralı döküm tavanızın altını açın ki iyice
ısınsın.
12-Haşlanan sosisleri alıp kağıtlarından çıkartın ve döküm tavaya koyun.

13- Zaten pişmiş olan sosislere güzelce ızgara izi vermek için bir kaç dakika her
taraflarını pişirin.

14-Sosisler pişerken bir yandan da sandviç ekmeklerinin ortalarını açıp ızgarada
onları da biraz çıtırdatın.

15- Ekmeğe hardal sürüp sosisi yerleştirdikten sonra, ketçap ve mayonez de
koyunca, ev yapımı nefis sosisiniz keyifle yemeniz için sizi bekliyor.