Hazırlanışı

1-Közlediğiniz biberleri bir kaseye alıp streç film ile kaplayıp, kolay soyulması için bekletin.

2-Kesme tahtasını ikiye kesilmiş pişirme kağıdın bir yaprağı ile kaplayın. 

3-Üstünde közlenmiş biberleri kesin ve çukur bir kaba koyun. Pişirme kağıdını diğer pişirme kağıdıyla değiştirip, kurutulmuş domatesleri küp kesip biberlerin üstüne alın.

4-Kilitli poşette buzdolabında sakladığınız sarmısakları minik kesin.

5-Peyniri de küçük küp kesip kaseye ilave edin. Yıkayıp önceden kuruttuğunuz fesleğenlerden birkaç yaprak alıp makas yardımıyla kesip peynirlere ekleyin. 

6-20 ml zeytinyağı ekleyerek karıştırın. tuzlayın, biberleyin. Üstünü streç filmle kapatıp buzdolabına yerleştirin.

7-Baget ekmekleri verev dilimleyin. Pişirme kağıdı yaydığınız fırın tepsinize dizin.

8-Ezilmiş sarmısakları kalan zeytinyağı ile karıştırıp, fırça yardımıyla ekmeklere sürün. Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında 5-6 dakika tutup çıkartın.

9- Hazırladığınız harı ekmeklere paylaştırıp, taze fesleğenlerle süleyerek servis yapın.

Öneri: Nemden etkilenmesiyle bilinen sarmısağı saklamanın en güvenli yolu, soyulmuş sarmısakları kilitli poşetle  buzdolabınızın derin dondurucusunda saklamaktır.