Hazırlanışı

1- Ayıklanıp yıkanan karidesler kilitli poşete konur. Üzerinde zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve kırmız pul biber eklenir.

2- Kilitli poşette karidesler sosa bulanır. Pişirme kağıdı serili tepsi üzerine karidesli karışım yayılır.

3- Üzerine parmesan, ince dilimlenmiş sarımsak ve maydanoz serpiştirilir.

4- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirilir.

5- Dip sos için 2 domates rendesi, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, yarımşar çay kaşığı tuz, karabiber ve kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı kekik, 1/4 limon suyu bir tencereye alınır. Karıştırılarak orta ateşte kaynayana kadar pişirilir. Kaynadıktan sonra ısısı azaltılıp 2-3 dakika sos kıvamı alana kadar pişirilmeye devam edilir. Ocaktan alındıktan sonra ılık veya soğuk servise hazırdır.

6- Karidesler dip sos ile servis edilir.