Hazırlanışı

1- Önce balıkların üzerine bıçakla hafif yarıklar atın ve her iki tarafına tuz serpip hazırlayın.

2- İki adet Sar Pişir kağıdını tezgaha yan yana serin. Üzerine önce soğanları sonra biberleri koyun. Fesleğen yapraklarını koyduktan sonra sebzelerin üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin.

3- Temizlenmiş balığın içine (karın kısmına) sarımsakları paylaştırın. Balığı sebzelerin üzerine oturtun. Balığın üzerine zeytinyağı gezdirip 1 dilim limon dilimini koyup, defne yapraklarını balıkların üzerine paylaştırın. Diğer Sar Pişir’i de aynı şekilde hazırlayın.

4- Sar Pişir’leri balıkların üzerine bohça yapar gibi kapatıp paketleyin. 5 dk. önceden alt üst ısıttığınız 200 derecedeki fırında 30 dk. pişirin. Tepsiyi çıkarın, içinden Sar Pişir’i alın ve açın. İçinden balıkları çıkarıp sıcak olarak servise sunun. Afiyet Olsun...