Hazırlanışı

1- Sebzeleri julien doğrayın.

2- Bir tencerede 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile küp küp doğranmış soğanları kavurun.

3- İçine sebzeleri atıp kısık-orta ateşte 10 dakika kadar sebzeler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişirin.

4- 1 adet tavuk göğsünün içine 1 çorba kaşığı sebzeli harç ve beşamel sos koyup rulo yapın.

5- Bütün tavuklar için aynı işlemi yaptıktan sonra ızgara tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile önlü arkalı mühürleyin.

6- Soğuduktan sonra fırın torbasına yerleştirip ağzını kapatın. Sebzeli rulo tavukları dondurucuya yerleştirin.

7- Pişireceğiniz zaman önceden ısıtılmış 190 derece alt üst ayarda fırında 30 dakika, daha sonra 220 derece turbo ayarda 15 dakika pişirin. Sıcak servis edin.

Beşamel Sos İçin:

1 çorba kaşığı unu, 3 yemek kaşığı sıvı yağda pembeleşip, kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine azar azar karıştırarak 250 gr süt dökün. 1 çay kaşığı tuzu ve yarım çay kaşığı karabiberi ekleyin. Pürüzsüz ve katı bir kıvama gelene kadar pişirdikten sonra beşamel sos hazırdır.