Hazırlanışı

1- Sebzeleri yıkayın. Karnabahar ve brokolileri doğrayın. Havucu temizleyip, jülyen doğrayın. 

2- Kaynayan su dolu tencereye sebzeleri atıp 2 dakika haşlayın.

3- Ardından soğuk su dolu bir kaseye sebzeleri koyun.

4- Sonra tüm sebzeleri kuruması için bir kenara alın.

5- Pişirme kağıdı serili geniş bir kaba sebzeleri dizin. Buzlukta tamamen donana kadar 2-3 saat bekletin. 

6- Ardından 3’er adet orta boy kilitli poşete dondurduğunuz sebzeleri bölüştürerek yerleştirin. Havasını alarak poşeti kapatın. Üzerine saklama tarihini yazın.

7- Tavuk göğüslerini küçük parçalara kesin. Doğradığınız tavuk göğüslerini 3’er adet orta boy kilitli poşete bölüştürerek yerleştirin. Havasını alarak poşeti kapatın. Üzerine saklama tarihini yazın.

8- Tavuk poşetini, sebzeler için hazırladığınız poşetin içine yerleştirerek saklayabilirsiniz.

Öneri: Sebzeli sote tavuğu pişirmeden önce çözülmesini bekleyin. 1 gece önceden buzluktan alıp, buzdolabına koyabilirsiniz.

Uyarı: Sebzelerin buzlukta saklama süresi 5-6 ay, tavuğun ise 6 aydır.