Soğuk Bostana Çorbası

Soğuk Bostana Çorbası

  • Hazırlama Süresi : 20 Dakika 20 mins
  • Pişirme Süresi : 180 Dakika 180 mins
  • Servis : 4 Kişilik Serves 4

Malzemeler

  • 3 adet sulu domates
  • 1 salatalık
  • 1 adet kuru soğan
  • 0.25 bağ maydanoz
  • 0.25 bağ semizotu
  • 3 çorba kaşığı nar ekşisi
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 lavaş
  • 200 gr kolot peyniri
  • Koroplast Fermuarlı Poşet

Kullanılan Ürünler

Hazırlanışı

1- Bir büyük fermuarlı poşetin içine tavla zarından küçük olarak doğradığınız domatesi, salatalığı, soğanı koyun.

2- Üzerine yine ince ince kıydığınız maydanoz ve semizotunu, nar ekşisini, zeytinyağını ve dövülmüş sarımsağı koyun.

3- Domateslerinizin sululuğu ve ağzınızın tadına göre yarım veya bir bardak su ekleyip fermuarını kapatıp iyice çalkalayın.

4- Dilerseniz önceden hazırlayıp buzdolabında da bekletebilirsiniz. Servis edene kadar hem güzelce lezzetleri karışacaktır, suyunu iyice bırakıp çorba kıvamına gelecektir. Koroplast Fermuarlı Poşet sayesinde de buzdolabınızda daha az yer kaplayacak.

5- Bostana çorbasının servisi için emaye veya metal kaselere yarım lavaşları kase gibi oturtun.

6- Kolot peynirini soyacakla şerit şerit dilimleyip lavaşların iç yüzeyine tek kat olarak serpin.

7- 240 derece fırında peynir eriyip, ekmek kıtırdayana kadar fırında 2-3 dakika ısıtın.

8- Çıkarınca peyniri soğutmadan çorbanızı içine koyun.

9- Üzerini süslemek için biraz fesleğen yaprağı ve zeytinyağı gezdirince çorbanız hazır.

Refika öneri: Peynir rendelerken, salatalık soyacağı kullanarak daha geniş parçalar elde edebilirsiniz.

;