Hazırlanışı

1- Somonu çok ince dilimler halinde uzunlamasına şeritler halinde kesin.

2- Kilitli poşete dilimlenmiş somonu, limon suyunu, zeytinyağı, tuzu ve biberi koyun.

3- Poşetin ağzını havasını alarak kapatın ve malzemeleri poşette iyice karıştırın. Marine olması için buzdolabında 6 saat bekletin.

4- Servis salatası için 2 adet orta boy doğranmış domates, 1 adet küçük boy doğranmış soğan, 2 adet doğranmış jalapeno biberi, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 tatlı kaşığı kurutulmuş mercanköşk, 1’er çay kaşığı tuz ve karabiberi karıştırın.

5- Marine ettiğiniz somon dilimlerini salata üzerine koyun, limon dilimleri ve maydanoz yaprakları ile servis edin.