Eti alır almaz kuşbaşı şeklinde yağ koymadan bir tencereye koyun, önce kızgın ateşte 1-2 dakika, sonra kısık ateşte suyunu tamamen salıp çekene kadar pişirin. Yumuşacık olduğunu göreceksiniz. Birer yemeklik buzdolabı poşetlerine doldurup buzluğa kaldırın. İstediğinizde çıkarıp kullanın.
NİHAL YILMAZ