Etin yumuşak olması için: Haşlama suyuna limon suyu ya da sirke katın. Ancak kızartacaksanız bir gece sirkeli ve sıvı yağlı sosun içinde bekletin. Sosun içine taze bitkilerden ince ince kıyarak lezzet katabilirsiniz. Ardından eti hiç yağ koymadan kızartın.
Elif Semiz Bağcıoğlu
Eti alır almaz kuşbaşı şeklinde doğrayın. Yağ eklemeden bir tencereye koyun, önce kızgın ateşte 1-2 dakika; sonra kısık ateşte, suyunu tamamen salıp çekene kadar pişirin. Yumuşacık olduğunu göreceksiniz. Birer yemeklik poşetlere doldurup buzluğa kaldırın. İstediğinizde çıkarıp kullanın.
Tevfik Yılmaz
Etin yumuşak olması için, haşlama suyuna limon suyu ya da sirke katın. Eti kızartacaksanız, 1 gece sirkeli ve sıvıyağlı sosun içinde bekletin. Sosun içine taze bitkilerden ince ince kıyarak lezzet katabilirsiniz. Ardından eti hiç yağ koymadan kızartın.
FERDİ FERİDE
Haşlama suyuna limon suyu ya da sirke katın. Ancak kızartacaksanız bir gece sirkeli ve sıvı yağlı sosun içinde bekletin. Sosun içine taze bitkilerden ince ince kıyarak lezzet katabilirsiniz. Ardından eti hiç yağ koymadan kızartın.
Tusem Alphan
