Fazla tuzlu yemeklere ne yapmalı?

Dün yaptığım sarma tuzlu olmuştu. Ancak oruçlu olduğum için, maalesef sofrada tadına baktığımda farkettim. Ben de küçük bir araştırma yaparak böyle bir durumda ne yapabileceğime baktım. Öncelikle şunu söylemeliyim ki, sarma piştikten sonra tuzlu ise; buna yapacak bir şey yok. Ancak sarıldıktan sonra pişmeden tadına bakılırsa ve çok tuzluusa sarmayı kurtarabilirsiniz. Böyle durumda tencerenin en altına, ortasına ve üstüne patatesleri 0,5 mm-1 cm. gibi bir kalınlıkta soyarak tencereye yerleştirin. Patatesin tuzu alma gibi bir özelliği var.

Tuzunu almak için, 1 adet patatesi soyup yemeğinize doğrayın ve birkaç dakika kaynatın.

Çorbalarımız aşırı tuzlu olduğu zaman, içerisine bir parça yeşil marul atabiliriz. Böylece kaynarken tuzunun azalmasını sağlarız.

Çorbanın tuzunu fazla koyduysanız, hemen içine iri dilimlenmiş birkaç patates atın. Bir süre pişirdikten sonra patatesleri çıkarın. Gözle bile tuzun gittiğini farkedeceksiniz. Bu yöntem her sulu yemek için geçerlidir.