Kek nasıl pişirilir?

Kek pişirirken üzerinin kızarıp, tatlı bir renge bürünmesini istiyorsanız; fırında kek bir süre piştikten sonra, 2 kaşık sütü kaşığın sırtı ile kekin üzerine yayarak sürün. Yeniden pişirmeye bırakın.

Kek yaparken kullanacağınız yağı ve diğer tüm malzemeyi oda ısısında bekletin. Böylece yağın keke kolay karışmasını ve kabarmasını sağlarsınız. Ayrıca keki, önerilen kapta pişirmeye özen gösterin ve pişirme süresine dikkat edin. Ayrıca, kek pişerken fırının ağzını açmayın. Kekiniz çabuk kızarıyorsa, üzeri kızardığı anda bir Alüminyum folyoyla sarıp pişirmeye öyle devam edin.

Hazırladığınız kekin, fırında pişerken çökmemesi için hamuru kalıbı ile birlikte fırına koymadan önce 20 dakika kadar dinlendirin.

Pasta yaparken kek kalıbınızı katı yağ yerine sıvı yağla yağlayın, hem yağlanması daha kolaydır hem de bu kekinizin yanma ihtimalini azaltır.

Fırında pasta veya kek yaparken daha iyi pişmelerini istiyorsanız, pişirirken fırına bir kap içinde su koyun.