Kek nasıl yapılır?

Cevaplar


Bütün malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekmektedir. Kuru malzemeleri (un, kabartma tozu , kakao vs.) mutlaka eleyerek karışıma ekleyin. Kekin yeterince kabarmasını istiyorsanız, şekerin iyice erimesini sağlayın. Yumurtanın akını ve sarısını ayrı ayrı çırptıktan sonra şekerin 3/4'ünü yumurtanın sarısıyla, geri kalanını da yumurtanın akıyla çırpın. Cevizli kek yapmak isterseniz, içine koyduğunuz yağ oranını düşürmekte fayda var. Çünkü cevizin yağı, bu yağ eksiğini tamamlayacaktır.  Kekin içine katacağınız çikolata, meyve gibi şeyleri un veya nişastaya bulandıktan sonra karışımın üzerine bırakın. Kek kalıbına pişirme kağıdı koyarak, yapmış olduğunuz karışımların yapışmasını engellersiniz. Kekin pişirme aşamasında, ilk 20 dakika fırınınızın kapağını hiç açmayın.

Cevabınız