Lezzetli yemekler nasıl hazırlanır?

Cevaplar


En iyi ve lezzetli yemekler dibi düz ve kalın tencerelerde pişer. Çelik tencereler bunun için idealdir.

Lahana, soğan gibi keskin kokulu yiyecekler pişirilirken; tencere kapağı aralık tutulursa, kokunun yemeğe sinmesi önlenmiş olur. Sebze yemeği pişirilirken, yemeğe ekleyeceğiniz su sıcak olmalıdır. Sebzeler haşlanarak kullanılacaksa, haşlama suyuna eklenecek bir miktar sirke, sebzelerin renginin korunmasını sağlayacaktır.

Yemeğinize, çok fazla su koymadan pişirin. Bazı sebzeler çabuk pişebilir veya çok sulu olabilir. O zaman su miktarı fazla olacağı için yemeğiniz lezzetli olmayabilir.

Yemekelerin lezzetli olması, kısık ateşte ve ağzı kapalı pişirilmesine bağlıdır. Özellikle etler kısık ateşte yumuşacık olurlar.

Cevabınız