Mangalda pişirdiğiniz ete duman kokusunun ve tadının sinmemesi için, iyice yıkadığınız bir elma ya da bir parça limonun kabuğunu ateşe atın. Ateşe atacağınız birkaç sap biberiye de ete farklı tat katabilir. Ama bu tadın ve kokunun çok baskın olmaması için biberiyenin etin pişirme süresinin sonuna doğru ateşe atılması gerekir.
Elif Semiz Bağcıoğlu
Mangalda pişirdiğiniz ete, duman kokusunun ve tadının sinmemesi için; iyice yıkadığınız bir elma ya da bir parça limonun kabuğunu ateşe atın. Ateşe atacağınız birkaç sap biberiye de ete farklı tat katabilir. Ama bu tadın ve kokunun çok baskın olmaması için, biberiyenin etin pişirme süresinin sonuna doğru ateşe atılması gerekir.
FERDİ FERİDE
Duman kokusunun ve tadının sinmemesi için; iyice yıkadığınız bir elma ya da bir parça limonun kabuğunu ateşe atın. Ateşe atacağınız birkaç sap biberiye de ete farklı tat katabilir. Ama bu tadın ve kokunun çok baskın olmaması için, biberiyenin etin pişirme süresinin sonuna doğru ateşe atılması gerekir.
FERDİ FERİDE
Dana etini mangal için hazırlarken soda eklerseniz, etinizin yumuşak ve lezzetli olduğunu göreceksiniz.
Hilal Durmuşcan
Izgara ya da mangalda pişireceğimiz etleri, önceden soslayıp marine edersek; kullandığınız malzemeye göre, etin hem ömrünü uzatırsınız hem de lezzetini artırırsınız.
Ethem Helvacı
Mangalda pişirdiğiniz ete duman kokusunun ve tadının sinmemesi için, iyice yıkadığınız bir elma ya da bir parça limonun kabuğunu ateşe atın. Ateşe atacağınız birkaç sap biberiye de ete farklı tat katabilir. Ama bu tadın ve kokunun çok baskın olmaması için, biberiyenin etin pişirme süresinin sonuna doğru ateşe atılması gerekir.
belma koçoğlu
