Pişirmek veya kızartmak için doğranıp hazırlanan patlıcanların üzerine birkaç kaşık toz şeker ve tuz ilave ediniz. Tuz ve şeker patlıcandaki acı suyunu çıkarmaya yardımcı olacaktır. Acı suyu çıkan patlıcanı kağıt havlu ile kurulayınız.
NİHAL YILMAZ
Pişirmek veya kızartmak için doğranıp hazırlanan patlıcanların üzerine birkaç kaşık toz şeker ve tuz ilave ediniz. Tuz ve şeker patlıcandaki acı suyunu çıkarmaya yardımcı olacaktır. Acı suyu çıkan patlıcanı kağıthavlu ile kurulayın.
gül sürücü
Patlıcanların acısını almak istiyorsanız, soyduktan sonra tuzlu suda 10 -15 dakika bekletiniz.
Fatma Ayık
