Susamlı Patates Rulosu
Susamlı Patates Rulosu
Malzemeler
- Koroplast Streç Film
- Koroplast Pişirme Kağıdı
- 125 gr margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet hamurun içi için yumurta sarısı
- adet hamurun dışı için
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 damla limon suyu
- 1 miktar un
- 3 adet haşlanmış ve ezilmiş orta boy patates
- 1 adet küp doğranmış kırmızı biber
- 1 tutam doğranmış dereotu
- 0 tutam doğranmış maydanoz
- 1 miktar karabiber
- 1 miktar pul biber
- 1 çay bardağı kavrulmuş susam
Kullanılan Ürünler
Hazırlanışı
1-Derin bir kapta,margarin, sıvı yağ, yoğurt, nişasta, yumurta sarısı,tuz, limonsuyu kabartma tozu ve karbonatı karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur olduğunda üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.
2-haşlanmış patatesleri biber, yeşillikler ve baharatlarla karıştırın. Sıvı yağı patates sürülebilir kıvama gelene dek ekleyin.
3-Hamuru streçfilm üzerinde ince açın. Üzerine patatesli harcı sürüp rulo yapın. Streç filme sarıp buzlukta 2 saat bekletin.
4-Sertleşen hamuru 2 cm kalınlığında dilimleyip önce yumurta akına sonra kavrulmuş susama bulayın.
5- Fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirin. Ruloları üzerine sıralayıp 180 derecede kızarana kadar 15 – 20 dk pişirin.
