Susamlı Patates Rulosu

Susamlı Patates Rulosu

Malzemeler

  • Koroplast Streç Film
  • Koroplast Pişirme Kağıdı
  • 125 gr margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 adet hamurun içi için yumurta sarısı
  • adet hamurun dışı için
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 damla limon suyu
  • 1 miktar un
  • 3 adet haşlanmış ve ezilmiş orta boy patates
  • 1 adet küp doğranmış kırmızı biber
  • 1 tutam doğranmış dereotu
  • 0 tutam doğranmış maydanoz
  • 1 miktar karabiber
  • 1 miktar pul biber
  • 1 çay bardağı kavrulmuş susam

Kullanılan Ürünler

Hazırlanışı

1-Derin bir kapta,margarin, sıvı yağ, yoğurt, nişasta, yumurta sarısı,tuz, limonsuyu kabartma tozu ve karbonatı karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur olduğunda üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.

2-haşlanmış patatesleri biber, yeşillikler ve baharatlarla karıştırın. Sıvı yağı patates sürülebilir kıvama gelene dek ekleyin.

3-Hamuru streçfilm üzerinde ince açın. Üzerine patatesli harcı sürüp rulo yapın. Streç filme sarıp buzlukta 2 saat bekletin.

4-Sertleşen hamuru 2 cm kalınlığında dilimleyip önce yumurta akına sonra kavrulmuş susama bulayın.

5- Fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirin. Ruloları üzerine sıralayıp 180 derecede kızarana kadar 15 – 20 dk pişirin. 

;