Hazırlanışı

1-Derin bir kapta,margarin, sıvı yağ, yoğurt, nişasta, yumurta sarısı,tuz, limonsuyu kabartma tozu ve karbonatı karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur olduğunda üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.

2-Haşlanmış patatesleri biber, yeşillikler ve baharatlarla karıştırın. Sıvı yağı patates sürülebilir kıvama gelene dek ekleyin.

3-Hamuru streçfilm üzerinde ince açın. Üzerine patatesli harcı sürüp rulo yapın. Streç filme sarıp buzlukta 2 saat bekletin.

4-Sertleşen hamuru 2 cm kalınlığında dilimleyip önce yumurta akına sonra kavrulmuş susama bulayın.

5- Fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirin. Ruloları üzerine sıralayıp 180 derecede kızarana kadar 15 – 20 dk pişirin.