Sebze Buketi

Sebze Buketi

  • Hazırlama Süresi : 15 Dakika 15 mins
  • Pişirme Süresi : 20 Dakika 20 mins
  • Servis : 4 Kişilik Serves 4

Malzemeler

  • 2 adet havuç
  • 2 adet kabak
  • 250 gr brokoli
  • 250 gr karnabahar
  • 8 adet brüksel lahanası
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 diş soyulmuş sarımsak
  • 1 adet defne yaprağı
  • 10 gr (yarım yemek kaşığı) tereyağı
  • 40 ml zeytinyağı
  • 1 miktar taze çekilmiş karabiber
  • 1 miktar tuz
  • Koroplast Pişirme Kağıdı

Kullanılan Ürünler

Hazırlanışı

1- Kesme tahtasında havuç ve kabakları çubuk kesin. Brokoli ve karnabaharları minik çiçek ayırın. Brüksel lanalarını büyüklüklerine göre ikiye veya dörde kesin. Buzdolabında fermuarlı poşette sakladığınız arpacık soğanlarını ikiye kesin. Derin dondurucuda fermuarlı poşette sakladığınız sakladığınız sarmısakları çıkartın.

2- Bir  yaprak pişirme kağıdını tavanıza uygun olacak şekilde hazırlamak üzere kağıdı ortadan ikiye katlayın, sonra tekrar ortadan ikiye katlayarak bir üçgen oluşturun.

3- Üçgen şeklindeki pişirme kağıdını bir defa daha katlayarak ince külah oluşturun.

4- Külahı ucu tam ortaya gelecek şekilde tavanın üstüne tutun. Tavanın kenarından kağıdın artanını kesin ve katladığınız kağıdı açıp tavaya yayın. Üstüne sebzeleri ekleyin.

5- Zeytinyağı ilave edip karıştırın. tuzlayın, biberleyin..

6- İkinci pişirme kağıdını aynı yöntemle kesin. Tereyağı pişirme kağıdının bir yüzüne sürüp sebzelerin üstüne  yağlı tarafı gelecek şekilde yerleştirin. Sonra tavanın kapağını kapatıp, sebzeler hafifçe yumuşayana kadar her bir tarafını 5’er   dakika kadar pişirin.

>

;