Hazırlanışı

1- Fırın 200 dereceye ayarlanır.

2- Rendelenen yeşil elmalar ve 3 yemek kaşığı toz şeker fırın torbasına konur. Ağzı kapatılır.

3- Üzerine kürdanla bir delik açılır. Fırında 10 dakika pişirilir. Pişen elmalar püre haline getirilir.

4- Fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirilir.

5- Derin bir kapta un, kabartma tozu, tarçın, karanfil ve tuz karıştırılır.

6- Ayrı bir kapta yumurta ve pudra şekeri çırpılır.

7- Elma püresi ve un karışımı eklenir karıştırılır.

8- Kek harcı tepsiye yayılır, 15 dakika 180 derecede pişirilir.

9- Pişen kek ters çevrilerek pişirme kağıdı çıkarılır. Streç film üzerine alınıp rulo haline getirilir. Soğuması beklenir.

10- Kreması için; labne, pudra şekeri, tereyağı ve vanilya çırpılır.

11- Rulo sarılan kek açılır, üzerine krema sürülür. 1 saat buzdolabında dinlendirilir.

12- Dinlenen rulo pasta dilimlenir. Üzerine pudra şekeri serpilir. 

NOT: Kek kalıbının yapışmasını önlemek için bu linki inceleyin Pişirme Kağıdını Yuvarlak Kesme